la.critique.culinaire
la.critique.culinaire is one of the top Food influencer in Azerbaijan with 100261 audience and 1.44% engagement rate on Instagram. Check out the full profile and start to collaborate.
100.3k
AudienceAudience
1.44%
Engagement
Azerbaijan, Baku
Verified account 
Fast reach-out capability Niche categories
Food
Portfolio
Standout projects making waves around the web
В Баку состоялся Wine Salon — вечер, где собралось всё лучшее, что сегодня представляет винную культуру региона и Европы. Ароматы, диалоги, прозрачный блеск бокалов — всё это стало частью главного винного события осени. Одним из открытий салона стал @caucasus.wine — молодая звезда азербайджанского виноделия, объединившая кавказский терруар и итальянскую технологию шампанизации. Игристое Ponte Rosso Sec Blanc de Blancs, созданное по классическому методу, стало символом нового поколения азербайджанских вин — стильных, чистых, с узнаваемой минеральностью и тонкой кислотностью. Сицилийская Donnafugata @donnafugatawine — поэма о Сицилии и семье Ралло. Этикетки Sul Vulcano и Lighea воплотили вулканическую энергию Этны, морской бриз и поэзию юга Италии — баланс силы и нежности, солнечной зрелости и прохладной минеральности. Tenuta Ulisse из Абруццо представила автохтонные сорта Pecorino и Cococciola — с ароматом белых цветов и цитрусовой свежестью. Их вина — воплощение итальянского темперамента и уважения к земле. Азербайджанское Savalan @savalanwine , уже ставшее визитной карточкой страны, показало лучшие резервы, включая Limited Release Red — купаж Каберне Совиньона, Мерло и Сира. Вина Савалан рождаются в долине с уникальным микроклиматом, выдерживаются во французском дубе и сохраняют вкус земли, из которой выросли. Sheki Wines @sheki_wines_az утвердило за Шеки статус винной столицы Азербайджана. Местные сорта Баян Шира и Мадраса раскрылись ярко, а переосмысленный Ağdam Portwine напомнил о давней культуре креплёных вин, которую сегодня возвращают с новым качеством и уважением к традициям. Wine Salon Baku стал символом зрелости винной культуры Азербайджана. Здесь встретились бренды, рождённые на вулканах Сицилии и в долинах Кавказа, производители, сомелье и винные журналисты, объединённые общей мечтой — сделать бакинский салон ежегодным событием международного масштаба.
2025-11-20
2055
2055
На камерном ужине, где всё было продумано до мельчайших деталей, бренд-шеф Максим Головин @slippknot и @anar_namaliyev представили новую философию кухни Novikov Café @novikovcafe — о вкусах, которые пробуждают чувства, и о смелости сочетаний, рождающих эмоции. Гостей радушно встречала новый операционный директор @nihall_dogan . Профессионал и адепт совершенства . В этот вечер шефы рассказали, на чём теперь сделает акцент команда кухни, какие продукты станут ключевыми, и как рождается гастрономия, в которой важна не только подача, но и история каждого блюда. В меню вечера были гречишный тарт с копчёным картофельным муссом и черной икрой @bakucaviar , карпаччо из сибаса с соусом халапеньо, капустные роллы с кроликом и лесными грибами, сочный стейк Россини с трюфельным соусом и десерт на йогуртово-малиновом облаке. За винной сопровождение отвечала @filawine_ и вина из ее прекрасной итальянской коллекции @cantina.tollo
2025-11-20
63
63
Третий уикенд ноября в Баку идёт @bakuartsfestival — и три недели подряд я заходила в тихий полумрак театрального зала с замирающем сердцем. Мне посчастливилось увидеть ошеломляющие поставки сильно не похожие друга на друга, но одинаково сильные. «Delay the Sadness» Шарон Эяль — это не спектакль, а живой организм. Танец, который рождается изнутри тела, из его напряжения, дрожи, ритма. Почти гипноз, когда десятки фигур дышат как одно целое, и ты не можешь отвести взгляд. Минимализм, который вдруг становится океаном эмоций. Хореография, где одиночество и единение сливаются в одну линию. Это тот случай, когда не слова объясняют чувства, а тело объясняет всё без слов. Hamlet, Prince of Denmark — работа двух титанов: режиссёра Робера Лепажа и хореографа Гийома Коте. Современная интерпретация Шекспира, которая разрушает привычные границы между театром, балетом и визуальной поэзией. «Гамлет» здесь — внутренний пульс человека, который ищет правду и распадается на части в попытке её удержать. Сложная хореография, кинематографическая пластика, сценические образы и костюмы — это спектакль, который оставляет после себя бурю эмоций «Анна Каренина» театра «Гешер» — тонкое, глубокое и неожиданно современное прочтение Толстого. Режиссёр Римас Туминас превращает историю Анны в почти музыкальную драму. Аскетичная сцена, минимум декораций, однотонные одеяния актеров — и при этом абсолютная эмоциональная полнота. Любовь, свобода, судьба — вынуты наружу так бережно, что кажется: вот она, классика, но прожитая заново. Я ловлю себя на том, что мне остро не хватало в Баку этих театральных эмоций и какое же это счастье погрузиться в искусство и забыть обо всем на свете. Спасибо @bakuartsfestival за этот фестиваль ! Ждем новый сезон ❤️
2025-11-20
139
139
Новый формат и свежий взгляд привнес подкаст @perviy_check в азербайджанское медиа пространство. Ведущая и вдохновитель проекта профи своего дела, талантливый журналист, моя давняя подруга и коллега по телевизионным будням в новостях - прекрасная Кама @kamik_ali Сегодня вышел тизер нашей получасовой увлекательной беседы, но совсем скоро на YouTube появится полная версия подкаста. Это не интервью, это беседа двух подруг за бокалом просекко о силе и любви, о мечтах и непобедимой вере в чудеса, о семье и о том, что заставляет просыпаться по утрам и двигаться дальше ❤️
2025-11-20
75
75
@sumakhrestaurant — ресторан национальной кухни, который за годы работы сформировал чёткую гастрономическую линию. Основу меню составляет незыблемая классика азербайджанской кухни, а часть меню авторская интерпретация шефа. Красивезная подача, великолепная сервировка и трепетное отношение к качеству продуктов. В меню классика подана с точностью fine dining. : десять разновидностей плова (20-25 азн), люля из ягнёнка (20 AZN), шашлык из речной рыбы — берш, форель или кутум (25 AZN), хан-кебаб (17 AZN), пити по-бакински (18 AZN), говурма из ягненка (25 AZN), жаркое из голени ягнёнка (32 AZN), курица в гранатовом соусе (26 AZN). В тандыре готовят целого ягнёнка (10 кг- 460 AZN), телячьи рёбра (2 кг- 155 AZN). Из стартеров — хрустящий баклажан (12 AZN), вишнёвая закуска (11 AZN), пюре из баклажана в имбирном соусе (13 AZN). Recommendation de La Critique Culinaire: Осетрина с гранатовым соусом, пастушье жаркое из ягнёнка, рулет из курицы с ореховой начинкой — все блюда выполнены с чётким балансом и узнаваемым акцентом на локальных продуктах. Из вегетарианских позиций стоит отметить баклажановое пюре с имбирным соусом и куку с зеленью и яйцом — простые, но идеально выстроенные по вкусу сочетания. Общее впечатление❤️ ресторан с многолетней историей, граммотно выстроенным меню, элегантным современным интерьером и щедрой азербайджанской душой. Безапелляционная любовь ????
2025-11-20
74
74
Однажды мы поверили в свою мечту и стали ее осуществлять. Не идеально, со взлетали и падениями, со слезами счастья и не счастья, но всегда с огромной любовью. О стратегиях, планах будущее, мечтах и рутине - честно и без прикрас в дружеской беседе мы рассказали в подкасте о вдохновении и бизнесе @perviy_check ????
2025-11-20
67
67
Мы собрались на красивый бранч под звон бокалов в честь открытия Boutique 19 Hotel @boutique19hotel , пятизвёздочного отеля, расположенного на улице Aziz Aliyev 19, в непосредственной близости от главных исторических достопримечательностей города. Здание отеля примыкает к фортификационной стене Ичери Шехер XII века, являющейся частью объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2000 года. Этот архитектурный элемент интегрирован в конструкцию отеля, придавая пространству уникальную историческую ценность и подчеркивая уважение к культурному контексту старого города. Boutique 19 Hotel располагает 99 номерами, выполненными в современном минималистичном стиле с акцентом на естественные материалы — камень, дерево и латунь. Интерьеры отличаются продуманной эргономикой и мягкой световой архитектурой, создающей атмосферу уединения в центре динамичного города. Из окон ресторана открывается панорама Ичери Шехер — старинных улиц, куполов и архитектурных памятников, формирующих силуэт исторического Баку. Балконы верхних этажей выходят на Бакинский бульвар и Каспийское море, предлагая гостям редкую возможность наблюдать контраст древнего города и современной набережной. На верхнем уровне отеля расположены открытый бассейн и лаунж-пространство Damda Pool & Lounge, предназначенные для дневного отдыха и вечерних мероприятий. Гастрономическая концепция Boutique 19 Hotel представлена рестораном Sabah — пространством высокой кухни, где локальные продукты сочетаются с современной европейской техникой. Элегантный Bade Wine Bar продолжает линию изысканного сервиса, предлагая гостям коллекцию вин и спокойную атмосферу для приватных встреч. Boutique 19 Hotel объединяет архитектурное наследие Баку и современный стандарт гостеприимства международного уровня, предлагая гостям не просто проживание, а полноценное культурное и эстетическое впечатление.
2025-11-20
2085
2085
В ноябре 2022 года робко и не смело мы сообщили Вселенной о том, что уже пол года существует наше маленькое агентство ресторанного маркетинга с большими мечтами. Шли годы, менялась команда и партнеры, росло и крепло портфолио. За это время в нашей копилке ресторанно-отельного опыта появились яркие винные бренды, мировые франшизы, модные кофейни, пивные рестобары, семейные заведения в Белом Городе и коллаборации с культурными и социальными проектами. Вселенная, спасибо за доверие ! С любовью , две девочки верящие в чудеса ❤️
2025-11-20
4641
4641
Этой осенью Баку впервые станет ареной мирового культурного масштаба. Baku International Arts Festival @bakuartsfestival — событие, которое меняет представление о роли Азербайджана в современном искусстве. На главных сценах города прозвучат имена, за которыми следит весь мир. Один из самых ярких пианистов поколения Бехзод Абдураимов выступит вместе с Государственным академическим симфоническим оркестром имени Узеира Гаджибекова под управлением маэстро Фуада Ибрагимова. Вслед за этим в Баку приедет легендарная швейцарская труппа Compagnia Finzi Pasca — авторы церемоний Олимпийских игр и постановок Cirque du Soleil — с премьерой “TITIZÉ – A Venetian Dream”, спектаклем, сочетающим театр, акробатику и визуальную поэзию. На сцене появится и Шэрон Эяль, хореограф, которую называют голосом новой пластики. Её постановка “Delay the Sadness” — одно из самых ожидаемых событий года, тонкая граница между танцем и эмоцией. Из Китая приедет легендарная Ян Липин с собственной интерпретацией «Весны священной» Стравинского — мощной, ритуальной и завораживающей. А театр “Гешер” из Израиля представит «Анну Каренину», где классика Толстого встречает современный язык сцены. Для Азербайджана - это жест культурной дипломатии — точка, в которой страна открывает двери миру и миру становится интересно заглянуть внутрь. Это приглашение — не просто прийти на фестиваль , это призыв стать частью культурного момента, который войдёт в историю. Спасибо за невероятной красоты бранч команде @nargis_magazine @m.gzadeh ❤️
2025-11-20
2143
2143
