Menim_sufrem
Menim_sufrem is one of the top Food influencer in Azerbaijan with 25749 audience and 0.32% engagement rate on Instagram. Check out the full profile and start to collaborate.
11.7k
AudienceAudience
0.24%
Engagement
Azerbaijan
Verified account 
Fast reach-out capability Niche categories
Food
Healthy
Portfolio
Standout projects making waves around the web
Salam her vaxtiniz xeyirli olsun.Bu gün sizlere etin marine edilmesin ve langetin hazirlanmasin teqdim edirem.Langet – mal ətinin uzun və incə şəkildə doğranmış və tavada hər iki tərəfli qızardılmış formasıdır.Langeti bişirərkən doğradığımız ətin forması sanki dilə bənzəyir.Məhz elə fransız dilindən tərcümədə də langet – dil mənasını verir.Çox zaman xanimlar langetin berk ve quru alinmasindan şikayetlenirler.Langetin qurumamasi üçün onu önce yağsiz tavada 5deq her terefin qizardin(tam qizarmasin et ozun yigsa kifayet edir),marine zamani qeti duz elave etmeyin,langet hazir olduqdan sonra duz elave edin ve marinede calisdiginiz qeder cox saxlayin. Langeti hazirlayarken ilk öncə doğranmış ətləri xüsusi ət döyən çəkiclə (mende o alet olmadigindan bicagin tersiyle doyecledim) döyəcləyirik,sonra etotu,pul biber, quru sarimsaq ,istiot ve qatiq elave edib yaxsica qarisdiririq.Soyuducuda minimun 5-6 saat saxalyiriq.Sonra qizgin tavada (yağsiz) her iki uzun bisirin et ozun yigsin,suyun buraxmasin,sonra yag elave edib qizardin.Nush olsun🤗
2017-09-03
14
14
Salam her vaxtiniz xeyirli olsun.Bu gün sizlere etin marine edilmesin ve langetin hazirlanmasin teqdim edirem.Langet – mal ətinin uzun və incə şəkildə doğranmış və tavada hər iki tərəfli qızardılmış formasıdır.Langeti bişirərkən doğradığımız ətin forması sanki dilə bənzəyir.Məhz elə fransız dilindən tərcümədə də langet – dil mənasını verir.Çox zaman xanimlar langetin berk ve quru alinmasindan şikayetlenirler.Langetin qurumamasi üçün onu önce yağsiz tavada 5deq her terefin qizardin(tam qizarmasin et ozun yigsa kifayet edir),marine zamani qeti duz elave etmeyin,langet hazir olduqdan sonra duz elave edin ve marinede calisdiginiz qeder cox saxlayin. Langeti hazirlayarken ilk öncə doğranmış ətləri xüsusi ət döyən çəkiclə (mende o alet olmadigindan bicagin tersiyle doyecledim) döyəcləyirik,sonra etotu,pul biber, quru sarimsaq ,istiot ve qatiq elave edib yaxsica qarisdiririq.Soyuducuda minimun 5-6 saat saxalyiriq.Sonra qizgin tavada (yağsiz) her iki uzun bisirin et ozun yigsin,suyun buraxmasin,sonra yag elave edib qizardin.Nush olsun🤗
2017-09-04
11
11
Salam.Her vaxtiniz xeyirli olsun😊. Bu gün de rus metbexine aid olan pryanik şirniyyati hazirladim.Bu reseptle pryanik hazirlamağinizi çox meslehet görürem👍👌😜.Evvelki pryankklerin dadin xatirladacaq sizlere emin ola bilersiz.Keçid aliram resepte: ✔450qr un ✔2x.q. kakao ✔250ml süd ✔1yumurtanin sarisi ✔1pç.qabartma tozu ✔1pç.vanil ✔225 ml şeker tozu ✔35 ml duru yağ Hazirlamaq: Un,kakao,vanil,qabartma tozunu bir qabda qarişdirin ve elekden keçirdin.Bu qarişimi kenara qoyun.Başqa bir qabda yumurta,seker,süd ve yaği qarişdirin ve unu tedricen elave ederek xemir hazirlayin(unu az-az elave edib qarişdirin,xemir ele yapişan olur,narahat olmayin).Ve xemiri soyuducuda 30 deq saxlayin.Sonra balaca kundeler hazirlayin.Sobani 180℃ qizdirin ve pryanikleri sobanin listine düzüb (mesafeli) 20-25deq bisirin.Sobadan çixartdiginiz pryanikleri desmal uzerine duzub soyudun.Bu arada serbeti hazirlayin.Şerbet ucun 150 qr seker tozu ve 75 ml suyu orta odda bisirin.Serbetin hazir olmagin elinizle bile bilersiz.Diqqet yetirsez videoda aydin sekilde var.Serbet iki barmaq arasinda sap kimi uzananda artiq hazirdir.Genis bir qaba 6-7 eded pryanik qoyub uzerine 2-3 x.q. serbet gezdirin ve qarisdirin ki,her terefi sekerlensin.Sonra pryanikleri bir qaba duzub soyumaga qoyun.Soyuduqca pryanikler agaracaq.Ve cox dadli yumsaq pryanikleriniz hazirdi😊.
2017-09-06
23
23
Salam her vaxtiniz veyirli olsun,sizelerle özüme aid olan bir resepti paylaşiram.Resepte hele ad vermemişem😄.Birge ad qoysaq şad olaram.Çox dadli ve doyumludur.Hazirlamağinizi meslehet görürem👌🤗. ✔400 qr et(qiyme) ✔300 qr toyuq sinesi ✔100 qr zirinc ✔2baş soğan ✔1baş qirmizi soğan ✔4eded lavaş(yayma) ✔Bir fal çörek ✔0.5 st süd ve ya su ✔150 qr holland pendiri ✔1diş sarimsaq ✔Duz,istiot,etotu Hazirlanmasi: Toyuğun etin,yuyub,üzerine su elave edin ve qaynama%a qoyun.Kenarda farşi hazirlayin.2baş soğani blender ve ya et maşininda xirdalayin.1fal çoreyi de sud ve ya su ile isladin.Etin uzerine,sogani,duz,istiot,etotu,yumşalmiş çoreyi ve sarimsaği xirdalayib eti yaxşica qarişdirin.Toyuq 15deq qaynayandan sonra,blenderde xirdalayin,qirmizi soğani xirda doğrayib toyuqla birge qovurun,zirinci,duz istiot da elave edib kenara qoyun.Yuxalarda daireler kesin 4 eded.iki-iki ayirin aralarin fircayla yaglayin.Yuxalarin üzerinde farşdan yuva düzeldin(daire kimi orta boş).et özün tutsun deye 200℃ isidilmis sobada 15 deq bisirin.Sonra orta hissenine bir az holland pendiri rendeleyib sepin ve toyuq etile olan icliyi bu yuvaya doldurun.Uzerine de holland pendiri rendeleyib 180℃ sobada 20 deq bisirin.
2017-09-21
15
15
Napoleon – xəmir qatlarından ibarət dadlı, xırçıltılı tort reseptidir. Burada əsas rolu xəmirlər oynayır. Belə ki, onlar nə qədər dadlı və zərif olarsa, desert bir o qədər yaxşı alınır. Fransız və italyanlar bu tortu “Mille-feuille” adlandırırlar, hərfi mənası da “min qat” deməkdir. Rusiyada, Amerikada isə Napoleon adlanır. Tarixi qədim dövrlərə gedib çıxır. Amma klassik resepti XIX əsrin əvvəllərində məşhur fransız şef aşpazı Mari Antuan Karemə məxsusdur. Tortun adı kimin şərəfinə qoyulub, sualına müxtəlif mənbələr fərqli cavablar verirlər. Bəzi mənbələr bildirir ki, bu ad İkinci İmperiya dövründə III Napoleonun şərəfinə qoyulub. Digərləri I Napoleonun sevdiyi resept olduğundan onun şərəfinə tort bu cür adlandırılıb, deyirlər. Bu tort dünyada çox məşhurdur. Yüzlərlə resepti var. Müxtəlif tərkibdə, müxtəlif hazırlanma qaydası ilə Napoleon həmişə nüfuzludur, dadlıdır.En dadli napoleon reseptin teqdim edirem. Krem: Süd – 2st Kartof nişastası – 1 x.q. Un – 1x.q. Şəkər tozu – 2st. Vanilin – 1 ç.q. Kərə yağı (otaq temperaturunda) – 300qr. Xəmir üçün: Kərə yağı – 600 qr. Un–750 qr. Yumurta - 2eded Soyuq su – 1 st. Üzüm sirkesi – 1 x.q. Duz – 1ç.q Hazırlanması: Once duru erzaqlari qarisdiriq.Yumurta,sirke,duz ve suyu bir qabda qarişdirin.Bu kutle 400 ml olmalidir.Unu masaya qoyun,soyuducudan cixartdigibiz yagi una batiraraq rendeden kecirdin.Unun ortasin açin ve hazirladiginiz duru qarisimi elave edib xemiri hazirlayin.Yoğurmayin❌.Unu ustune getire-getire,xemiri toplayin.Forma verib soyuducuda en azi 2saat saxlayin. İndi kremi hazırlayaq: Bir qazançada un, nişasta, şəkər tozu, vanilin qarışdırılır. Qarışdıra-qarışdıra üzərinə süd tökürsüz. Sonra onu orta odun üzərinə qoyursunuz ki, bişsin.Qaynayandan 3-5 dəqiqə sonra oddan götürürsüz, üzərini örtüb, otaq temperaturunda saxlayırsınız. Sobanı 180-190 dərəcə isidin.Xemirden 8-10 kunde kesin və bir-bir yayıb,uzerin cengelleyin.7-8deq bisirib,kenara qoyun.Yagi mikserlə həcmli olana kimi çalın.Sonra onu yavaş-yavaş bişirdiyiniz kremin içinə tökürsünüz,qarışdırırsınız. Krem də hazır! Qızardılan xəmirlərdən birini ovuntu üçün saxlayın.Digərlərini bir-bir qoyub üzərini yaxşıca kremləyirsiniz.Ən sonda üzərini ovuntu ilə bəzəyin.
2017-09-28
83
83
DÜNYANIN ƏN NÜFUZLU TORTU - NAPOLEON
2017-09-30
25
25
@bizimmetbex jurnalinin bu defeki buraxilişinda, hazirladiğim "badimcan salati"-nin resepti aydin şekilde qeyd edilib.Teşekkürler #bizimmetbex.🤗🤗🤗
Salam her vaxtiniz xeyirli olsun🤗.Men hele qışa tedarük yığmağa davam edirem😊.Heyva ve narin da mövsümüdür,bildiyiniz kimi.Bu iki meyvenin qarişimindan hazirlanan kampot çox dadli,faydali olduğu kimi,rengi de bir o qeder gözel olur.Meqsedim, sizlerle kampot bağlamaği paylaşmaq deyil.Bu defe men kampotlari bağlayib qabyuyan maşinda en yuksek temperaturda qaynatdim ve neticeden çox razi qaldiğimi sizlerle bölüsmek istedim🤗.Hekaye bölümünde dünen paylaşdim ve xanimlarin böyük marağina sebeb oldu.Buna göre de videnu sizlerle bölüşürem.Daha aydin şekilde youtube kanalimda izleye bilersiz🤗. Gördüyünüz bankalara 1st denelenmiş nar,bir st kub şeklinde doğranmiş heyva,200 qr seker tozu ve qaynar su elave edib qapağin berk bağlayin.Qabyuyan maşina yiğib en yuksek dereceni qurun.Ve bankalar orda qaynasin.Hem de maşin temizlensin😉.Bankalarin uzerindeki kağizlari temizlemeyi unutmayin.
2017-10-31
78
78
Balıq ətinin xeyirli olması yeni bir şey deyil. İllər uzunu aparılmış bir sıra araşdırmaların nəticələri göstərdi ki, tez-tez balıq əti yeyən adamlarda iflic və ürək çatışmazlığı baş verməsi faizi olduqca aşağıdır.Yemek rasyonunuza heftede hec olmasa 1defe baliq elave etmeyiniz meslehetdir (Allah hminin ruzisin yetirsin).Kütüm ve hamsi baligindan başqa bûtûn baliqlari setkada (kabab) bişirmeyi sevirem.O zaman vitaminin daha çox ozunde saxlayir.Bu defe ise kütüm baliğini sobada hazirladim.Ve çox dadli alindi👌👌👌.Bele ki,bunun ucun bize: ✔1kütüm baliği ✔1baş iri qirmizi soğan ✔1iri nar ✔1x.q. alça turşusu ✔duz,istiot ✔1eded limon lazimdir. Once iclik hazirlanir.Soğan samanvari nazik doğranir,urerine duz elave edib bir az ezilir.Tavaya yağ elave edib, 15-17 deq qovrulur.Nar,tursu ve azaciq da duz tökülüb 10 deq de belece qovurun.Baliği hazirlayin,baliğa duz,istiot ve 1limonun suyun sixib,her yerine gezdirin.1ç.q qeder de tursunu baligin icerisine cekin.Sonra hazirladiginiz icliyi baligin icine doldurun (men tikmedim,amma isteseniz levengideki kimi tike de bilersiniz).Baliğin ustune tursu cekmeyinizi meslehet bilmirem ,o zaman tursu tez yanir,pis görüntü olur.Baligi yagli kagiz serilmis listde,190℃ isidilmis sobada 35-40 deq bisirin.Bu iclikle toyuq ve ov quslarini da hazirlamaq olar.
2017-11-16
108
108