Lovely-Culinary

Müjgan Həsənli is one of the top Food influencer in Azerbaijan with 39244 audience and 9.54% engagement rate on Instagram. Check out the full profile and start to collaborate.

Audience

12k

Engagement Rate

0.2%

Channel Accounts

Feed

Burada bu gün mövzuya uyğun olaraq çörək şəkli olmalı idi , amma nə isə 😁
2 günü necə keçirəcəksiniz? Hansı tədarükləri gördünüz bu günlər üçün? Yoxsa mənim kimi adi sıradan gün kimi qəbul etdiniz? 🙂

#foodphotography
#ciapuding
#foodstagram
#quarantinelife
#quarantinefood
#foodblogger
#foodbloggerlife
#cookingathome
#stayathome
#hautecuisines
#vzcomade
#foodazerbaijan
#bloggersofinstagram
#azerbaijanblogger
#azerbaijanbloggers
#baku
#azerbaycan
#reseptler
#aztagrambaku
#aztagram

Burada bu gün mövzuya uyğun olaraq çörək şəkli olmalı id Read More

Axşamınız xeyir! Nəhayət işlərimi bir az yüngülləşdirib sizin üçün resept çəkə bildim :)
Bu bulkalar çox yumşaq, ətirli alınır. Kəsmikli içliyi isə məncə tərif etməyə ehtiyac yoxdur, bilirəm çoxunuz kəsmikli şirniyyatları sevirsiniz. 🥰 Moruğu çiyələklə də əvəz edə bilərsiniz, o da çox gözəl alınır.
———————————————————
Moruqlu, kəsmikli bulka

Lazım olan ərzaqlar:

120 ml süd
100 q şəkər tozu
1 ədəd yumurta
50 q kərə yağı
yarım paket (5q) vanil
bir çimdik duz
2 ç.q. maya
350 q un

üzəri üçün 1 yumurta

İçlik üçün:

300 q kəsmik
2 x.q. şəkər tozu
yarım paket vanil
1 yumurta

300 q moruq
2 ç.q. qarğıdalı nişastası
1 x.q. şəkər tozu

Hazırlanması:

İlıq südün içərisinə 2 x.q. şəkər tozu, maya əlavə olunib qarışdırılır, mayanın köpməyi 15 dəqiqə gözlənilir. (Əgər sizdə məndəki kimi instant , yəni həll olan mayadırsa gözləmədən birbaşa xəmirə əlavə edə bilərsiniz)
Daha sonra yumurta, ərinmiş kərə yağı, qalan şəkər tozu, vanil, duz əlavə olunub qarışdırılır.
Un əlavə olunub yumşaq xəmir yoğrulur. Üzəri bağlanıb isti yerdə 1-2 saat mayalandırılır.
İçlik üçün moruqlar şəkər tozu və nişasta ilə qarışdırılıb kənara qoyulur.
Kəsmiyə şəkər tozu, vanil və yumurta əlavə edilib qarışdırılır.
Xəmir gəldikdən sonra kündələrə ayrılır. Nazik kiçik yaymalar şəklində yayılır, ortasına kəsmikli içlik, üzərinə moruqlu içlik qoyulur. Xəmirin iki kənarı kəsilir və qayıq forması verilir (story'də paylaşacağam bükülmə şəklini)
Daha sonra soba üçün qab yağlanır və ya kalka kağız sərilir. Bulkalar düzülüb üzəri örtülü şəkildə daha 20 dəqiqə gözlədilir. Üzərinə (xəmir hissələrə) yumurta çəkilir
190 dərəcəli sobda 20-25 dəqiqə üzəri qızarana qədər bişirilir.
Nuş olsun!

#recipeoftheday
#cookingathome
#foodphotography
#foodstagram
#foodie
#easyrecipes
#foodblogger
#foodbloggerlife
#foodblog
#hautecuisines
#mutfakgram
#eniyilerikesfet
#cookingwithlove
#azerbaijan
#baku
#reseptler
#metbexsirri
#vscofood
#vzcomade
#beautifulcuisines
#cuisine
#aztagram
#aztagrambaku
#aztagramm

Axşamınız xeyir! Nəhayət işlərimi bir az yüngülləşdiri Read More

Dünən badımcan salatları reseptlərinə baxırdım, yenə də Read More

Bu gün sizinlə daha bir ləzzətli qaymaqlı şorba resepti paylaşmaq istəyirəm. Qaymaqlı şorbaların demək olar ki, bütün növlərini olar hazırlamışam, 1-2 növü qalıb, yaxın vaxtlarda onları da sınayacağam :) Qısacası, belə şorbaları çox sevirəm. Ümid edirəm siz də bəyənirsiniz :)
------------------------------------------

Qaymaqlı, qırmızı bibərli şorba 🌶

Lazım olan ərzaqlar:

4 ədəd qırmızı şirin bibər
3 ədəd pomidor
3-4 diş sarımsaq
1 baş soğan
100 ml qaymaq
1 x.q. kərə yağı
1 x.q. zeytun yağı
1 ç.q. paprika
1 ç.q. quru reyhan (bazilik)
Duz
İstiot

Hazırlanması:

1. Bibərlərin tumu təmizlənib iki yerə bölünür. Üzərinə duz, istiot, bir az zeytun yağı gəzdirilib sobada 190 dərəcədə 25 dəqiqə bişirilir. Bişdikdən sonra isti-isti bir qaba yığılıb streçlənir. Belə olduqda qabığını rahat soya biləcəksiniz. Sarımsaqlar da soyulub bibərlə birlikdə sobada bişməyə qoyulur.
2. Qazana kərə və zeytun yağı əlavə olunur. Soğan xırda doğranıb qovrulur.
3. Pomidorlar soyulub kub şəklində doğranır, soğanın üzərinə əlavə olunur. Suyunu salana kimi bişirilir.
4. Bibərlər soyuduqdan sonra soyulur, doğranır. Şorbaya əlavə olunur.
5. Ədviyyatlar əlavə edilir. Üzərinə 2 stəkan qaynar su əlavə olunur.
6. Şorba blenderdən keçirilir. Qaymaq əlavə olunub qarışdırılır.
7. Süfrəyə suxari ilə verilir. Suxarini evdə olan bayat çörəkdən hazırladım. Çörəyi kub formada doğrayıb, üzərinə zövqə görə ədviyyatlar, bir qədər zeytun yağı əlavə edib sobada 160 dərəcədə 30 dəqiqə bişirdim.
Nuş olsun!

#recipeoftheday
#cookingtime
#hautecuisines
#beautifulcuisines
#foodbloggers
#bloggersofinstagram
#bloggersofazerbaijan
#azerbaijan
#baku
#cookingaddict
#recepty
#eniyilerkeşfette
#eniyilerkeşfet
#mutfak
#yemektarifleri
#tarifler
#tarifdefteri
#yemektariflerim
#foodphotography
#foodazerbaijan
#aztagram
#aztagramm
#aztagrampeople

Bu gün sizinlə daha bir ləzzətli qaymaqlı şorba resepti pay Read More

Axşamınız xeyir! Dünən soba üçün məsləhət verən hər kəsə təşəkkür, deyəsən artıq seçimimi edib, qərarlaşdırdım. Sobam bir neçə aydır ki, sözümə baxmır 😬 dünən bu keksi bişirəndə də çox problem çıxardı mənə, amma nəticə əla alındı👍🏻 Bu vaxta qədər bişirdiyim sadə kekslərdən ən dadlısı oldu. Səbəb isə tərkibində süd məhsulu əvəzinə qatılaşdırılmış süddən istifadə etməyim oldu. Tort dadı verən keks alındı nəticədə 😻
Və nəhayət, Azərbaycanda bəzi tapılmayan məhsulları rahatlıqla əldə etməyə başlamışam. Bu keksdə istifadə etdiyim mavigilə kimi. Yerli istehsalımız olan bu mavigilələri @wegrow.az dan əldə etmişəm. 👍🏻

------------------------------------------

MAVİGİLƏLİ KEKS

Lazım olan ərzaqlar:

4 ədəd yumurta
150 q şəkər tozu
200 q kərə yağı
1 banka qatılaşdırılmış süd (370 q)
280 q un
1 x.q. qabartma tozu
225 q mavigilə
1 limonun üz sarı qabığı
2 x.q. limon suyu
Üzəri üçün 100 q ağ şokolad

Hazırlanması:

1. Yumurtaların ağı sarısından ayrılır. Yumurta ağları ağ köpük olana kimi mikserlə çalınır.
2. Başqa qabda yumşalmış kərə yağı, şəkər tozu ağarana qədər mikserlə çalınır. Üzərinə yumurta sarıları əlavə olunub qarışdırılır.
3. Qatılaşdırılmış süd əlavə olunub yenə qarışdırılır. Limon suyu və qabığı əlavə edilir.
4. Un və qabartma tozu birlikdə ələkdən keçirilir və yenə mikserin aşağı sürətində qarışdırılır.
5. Köpüklənmiş yumurta ağları əlavə olunub hamısı birlikdə qaşıqla qarışdırılır.
6. Mavigilələrə 1 x.q. un qatılır (bu keksin dibinə çökməsinlər deyə edilir) Keks xəmirinə qarışdırılır.
7. Keks üçün qab yaxşıca yağlanır. Xəmir qaba əlavə olunur, üzəri hamarlanır.
8. 180 dərəcəli sobada 35-40 dəqiqə bişirilir.
9. Soyuduqdan üzərinə əridilmiş ağ şokolad tökülür və zövqə görə bəzədilir.
Nuş olsun!

#foodphotography
#foodstagram
#foodiesofinstagram
#foodblogger
#cooking
#cookingwithlove
#vzcomade
#easyrecipes
#tarifler
#yemektarifleri
#mutfak
#resept
#reseptler
#azerbaycan
#azerbaijan
#baku
#aztagram
#aztagramm
#aztagrampeoplebaku
#aztagrampeople

Axşamınız xeyir! Dünən soba üçün məsləhət verən hər Read More

Hər vaxtınız xeyir! 🥰 Bu gün sizinlə sağlam, ləzzətli, qlütensiz kokos unundan hazırlanan pankeyklərlə bölüşmək istəyirəm. Kokos ununu @sm_fresh_oil dan əldə etmişəm.
Kokos unu daha çox cənubi Asiya ölkələrində istifadə olunur. Bu səbəbdəndir ki, asiyalı qızlar hamar dəriyə, parlaq saçlara və gözəl bədən quruluşuna sahib olurlar 😍 Bu ölkələrdə buğda yetişdirmək çətindir, amma kokos palmaları hər yerdə rahatlıqla yetişir. Həmçinin kokos unu sağlam qidalanmada da xüsusi yer tutur, tərkibi vacib minerallar və bioloji aktov maddələrlə zəngindir.
Tərkibində qlüten olmadığına görə qlütenə allergiyası olan insanlar rahatlıqla istifadə edə bilər. Yaxud sağlam qidalanmaq və ya sadəcə fərqli ləzzətlər dadmaq istəyirsinizsə, bu unu qida rasionunuza əlavə edin. 🥥
--------------------------------------------

Kokos unu ilə pankeyklər 🥥🥞

Lazım olan ərzaqlar:

3 ədəd böyük yumurta
125 ml yağsız süd
30 q kokos unu
tavanı yağlmaq üçün 2 x.q. bitki yağı

Hazırlanması:

Yumurtalar süd əlavə olunmaqla yaxşı qarışdırılır. Üzərinə kokos unu əlavə olunub eynicinsli kütlə alınana qədər qarışdırılır. Tava qızdırılır. Fırça ilə yağ çəkilir. Çömçə ilə xəmirdən əlavə olunub hər iki üzü qızardılır. Süfrəyə müxtəlif meyvə, giləmeyvə, xama , bal ilə verə bilərsiniz.

Nuş olsun!

#recipeoftheday
#cookingtime
#hautecuisines
#beautifulcuisines
#foodbloggers
#bloggersofinstagram
#bloggersofazerbaijan
#azerbaijan
#baku
#cookingaddict
#recepty
#eniyilerkeşfette
#eniyilerkeşfet
#mutfak
#yemektarifleri
#tarifler
#tarifdefteri
#yemektariflerim
#foodphotography
#foodazerbaijan
#aztagram
#aztagramm
#aztagrampeople
#pancake
#coconutflour
#healthyfood

Hər vaxtınız xeyir! 🥰 Bu gün sizinlə sağlam, ləzzətli Read More

Axşamınız xeyir! Bu gün yenə giləmeyvə mövzusunu davam edirik 🍓Bu qaletanın xəmirini kəsmiklə etmişəm, çox kövrək, ləzzətli xəmirdir. İçlik kimi istənilən meyvə və giləmeyvə istifadə etmək olar. Mən evdə olan çiyələk və moruqdan istifadə etdim.
--------------------------------------------
Giləmeyvəli qalet 🍓

Lazım olan ərzaqlar:

100 q kəsmik
70 q kərə yağı
1 yumurta sarısı
120 q un

İçlik üçün:

400 q giləmeyvə
1 x.q. şəkər tozu (zövqə görə artırmaq olar, meyvələr çox turşdursa)
1 x.q. un

Hazırlanması:
1. Unun üzərinə soyuq halda kəsmik və kərə yağı hissələri əlavə olunub bıçaqla umac halına gətirilir. Bu prosesi blenderdə daha tez edə bilərsiniz.
2. Yumurta sarısı əlavə olunub xəmir yoğrulur. Xəmir streçə bükülüb 40 dəqiqə soyuducuda saxlanılır.
3. İçlik üçün meyvələr doğranıb üzərinə şəkər tozu, un əlavə olunub qarışdırılır.
4. Xəmir soyuducudan çıxarılıb yağlı kağız üzərində bir az un səpilərək 0.5 sm qalınlığında yayılır.
5. Ortasına içlik qoyulub kənarları bükülür. Xəmirin üzərinə, qaletin kənarlarına qalan yumurta ağı fırça ilə çəkilir. Üzərindən bir az şəkər tozu səpilir.
6. 180 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirilir.
İsti halda və dondurma ilə servis edilir.

Nuş olsun!

#cookingathome

#recipeoftheday
#cookingtime
#hautecuisines
#beautifulcuisines
#foodbloggers
#bloggersofinstagram
#bloggersofazerbaijan
#azerbaijan
#baku
#cookingaddict
#recepty
#eniyilerkeşfette
#eniyilerkeşfet
#mutfak
#yemektarifleri
#tarifler
#tarifdefteri
#yemektariflerim
#foodphotography
#foodazerbaijan
#aztagram
#aztagramm
#aztagrampeople
#galette
#strawberrygalette
#bakinglove
#galettebakery

Axşamınız xeyir! Bu gün yenə giləmeyvə mövzusunu davam ed Read More

Axşamınız xeyir 🙋🏻‍♀️ Nece gedir günləriniz? Mən başımı yeni reseptlərlə, çəkilişlərlə qatıram. İşimin evdə olmağının üstünlüyünü indi daha yaxşı anlayıram :)
Keçək bu günki reseptimizə. Axır vaxtlar türk mətbəxi məni özünə çəkir. Bu gün də Hasanpaşa köftesinin pendirli variantını bişirdim. Çox bəyəndik. Məncə qonaqlara adi kotlet və püre təklif etməkdənsə, bu formada bişirib süfrəyə versəniz daha gözəl görünər, həm də daha fərqli dadda olar.
--------------------------------------------

Hasanpaşa Köftesi 👩🏻‍🍳

Lazım olan ərzaqlar:

Köfte üçün:

500 q orta yağlı qiymə
1 baş soğan
3 x.q. suxari
Yarım dəstə cəfəri
1 ədəd yumurta
Duz
İstiot

İçi üçün 70 q holland pendiri

Püre üçün :

3-4 ədəd orta ölçülü kartof
Yarım stəkan süd
2 x.q. kərə yağı
Duz
İstiot

Sous üçün:
1 stəkan su
1 x.q. tomat pastası

Hazırlanması:
1. Qiyməyə yumurta, soğan, xırda doğranmış cəfəri, suxari, duz istiot vurulub yaxşı qarışdırılır.
2. Ətdən götürülüb içi yuva kimi oyuq olmaq şərtilə köftələrə forma verilir.
3. Soba üçün qab yağlanır, köftələr düzülür. 190-200 dərəcədə 25-30 dəq bişirilir.
4. Paralel olaraq kartof soyulub iri hissələrə doğranır, suda qaynadılır. Üzərinə yağ, süd, duz, istiot vurulub yaxşıca əzilir.
5. Köftələr sobadan çıxarılır. Oyuqlara bir hissə pendir qoyulur.
6. Püre krem üçün torbaya tökülür və gül formali ucluqla pendirlərin üzərindən püre qoyulur. Krem torbası yoxdursa, sadəcə qaşıqla da püreni yerləşdirə bilərsiniz.
7. Tomat pastası suda həll edilib köftələrin üzərinə , altlığına əlavə olunur.
8. Sobada daha 15 dəqiqə bişirilir.

Nuş olsun!!

#hasanpasakofte
#turkmutfagi
#yemektarifleri
#yemekaşkı

#recipeoftheday
#cookingtime
#hautecuisines
#beautifulcuisines
#foodbloggers
#bloggersofinstagram
#bloggersofazerbaijan
#azerbaijan
#baku
#cookingaddict
#recepty
#eniyilerkeşfette
#eniyilerkeşfet
#mutfak
#yemektarifleri
#tarifler
#tarifdefteri
#yemektariflerim
#foodphotography
#foodazerbaijan
#aztagram
#aztagramm
#aztagrampeople

Axşamınız xeyir 🙋🏻‍♀️ Nece gedir günləriniz? Mə Read More

Keçən il badımcanlı günlər elan etmişdim, bu il nəsə blogda badımcan aktivlik göstərmir :)) İstədim bu səhvi düzəldim. Sizə çox sadə , amma çox ləzzətli salatmı deyim, əzməmi deyim , nə deyim bilmədim, amma türklərdə bu badımcan əzməsi kimi gedir. Mən bəzi dəyişikliklər edib, bizim ağız dadımıza daha uyğun variantını etmişəm.
----------------------------------------------

Badımcan Əzməsi 🍆

Ərzaqlar

4-5 ədəd badımcan
2 x.q. mayonez
2 x.q. xama (smetan)
6-7 tel keşniş
1 ovuc qoz
1 diş sarımsaq
Duz
İstiot

Hazırlanması:

1. Badımcanlar sobada 30-40 dəqiqə bişirilir. Soyulur, çəngəl və ya bıçaqla əzilir. Manqalda közləyə bilsəz lap yaxşı olar 👍🏻
2. Üzərinə xırdalanmış qoz, əzilmiş sarımsaq əlavə edilir. Keşniş xırda doğranıb əlavə olunur.
3. Mayonez, xama , duz, istiot vurulub qarışdırılır.
Salat kimi və ya çörəyin üzərinə yaxma kimi yeyilə bilər.

Nuş olsun!

#yemektarifleri
#yemekyemek
#mutfakgram
#tarifgram
#eniyilerkeşfette
#aztagram
#azerbaycan
#kulinariya
#cookingwithlove
#foodlovers
#foodblogger
#azeribloggers
#foodazerbaijan
#hautecuisines
#foodography
#foodblogger
#azerbaijan
#bakü
#yemekdeyemek
#mutfakaşkı
#foodstagram
#foodinsta
#foodgood
#reseptler
#reseptdefterim
#aztagrampeople
#aztagrampeoplebaku
#foodporn

Keçən il badımcanlı günlər elan etmişdim, bu il nəsə blo Read More