Hüda Tanaşi
Hüda Tanaşi is one of the top influencer in Turkiye with 7003 audience and 1.31% engagement rate on Instagram. Check out the full profile and start to collaborate.
7,003
AudienceAudience
1.31%
Engagement
Turkiye
Verified account 
Fast reach-out capability Niche categories
Portfolio
Standout projects making waves around the web
Anıdır.| Annem ve oğlumla Balat, Fener. | 06.02.2022
2022-02-06
58
58
Kadıköy•30/01/2022
2022-01-30
52
52
Ayva Kebabı???? ????400 gr kuzu etini döküm tencerede kendi yağında kavurdum. ????1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip 1 dk daha kavurdum. ????Üzerine 3 su bardağı sıcak su, karabiber ekleyip eti 20 dk kadar haşlamaya bıraktım. ????15 tane arpacık soğanı, kabuklarını soyduktan sonra, bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurdum. ????2 küçük ayvayı, kabuklarını soyduktan sonra ince dilimledim. Limonlu suda beklettim. ????Ayvalar büyük olsaydı 1.5 adet ayva kullanırdım. ????Soğanları tencereye ekledikten sonra aynı tavada ayvaları 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurdum. ????Tencereye ayvaları, tuzu, karabiberi, 1/2 çay kaşığı tarçını ekledim. ????Fırını 180 derecede önceden ısıtmıştım. ????Tencereyi, üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kaplayıp, kapaksız olarak fırına yerleştirdim. ???? Döküm tencere kullanmasaydım yemeği bu aşamada fırın kabına geçirerek pişirirdim. ????Yemeğin suyu kalmadığı için 1 su bardağı kaynar su ekledim. ???? Suyu kalsaydı yeniden su eklemezdim. ????25 dakika pişirdikten sonra servis ettim. #sevgimidekattımayvakebabı
2022-01-20
35
35
Zeynep’ciğim ile Ayasofya’da bir gece turu.
2022-01-19
101
101
Kaynayan süt tenceresinin üzerine tahta kaşık koyduğunuzda süt taşmaz.????
2022-01-16
61
61
Bir İstanbul Masalı: Lüfer Eski İstanbullular 'balık' derken lüferi kastederlerdi, diğerlerini isimleriyle - palamut, kılıç, uskumru-anarlardı. Küçüklüğünden büyüğüne kadar her yaşının ayrı bir adı vardı: Defne yaprağı, çinekop, kaba çinekop, sarıkanat, lüfer, kaba lüfer ve kofana. Denizlerin sultanı Boğaz'a girdikten sonra Eski İstanbullular onu muhtelif yerlerde tutardı. Bebek'in daha güneyine geçildiği zaman lüferin lezzeti azaldı derlerdi. Yani Bebek'ten daha kuzeye, Karadeniz'e doğru olan yerlerde tutulurdu. Mesela Kanlıca Körfezi, lüferin en güzelinin tutulduğu yerlerden biriydi. Mehtap ışığı balığın satha çıkmasına engel olduğu için, mehtapsız gecelerde, fazla yakamoza engel olacak şekilde, hafif bir ışık altında kayıklar Kanlıca Körfezi'ne dolar ve balık tutulurdu. O zamanın çok meşhur lüfer meraklıları vardı. II. Abdulhamit, Sait Halim Paşa, Ahmet Rasim, Ahmet Hamdi Tanpınar... Tanpınar Huzur’unda lüferi bol bol anar. Mehtapsız gecelerde lüfer avına çıkmış kayık ve sandallarda yakılan kandil ve fenerlerin "ışık operası", Tanpınar'ı büyüleyen sahnelerdendir. Bunun için Huzur'da kahramanlarını Mümtaz'ı, Nuran'ı ve Nuran'ın dayısı Tevfik Bey'i geceleri lüfer avına çıkarır ve bu dönemi “lüfer bayramı” olarak adlandırır. [Kaynak:Beşir Ayvazoğlu] ✏️ Lüferi, kendi lezzeti yeterli olduğu için, sadece zeytinyağı, tuz, değirmen karabiber, defne yaprağı ile, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 13 dakika pişirdim. #sevgimidekattımlüfer
2022-01-13
45
45
Tahinli kurabiye ???? •2.5 su bardağı (250 gr) elenmiş un, 1’er çay kaşığı tuz/tarçın/karbonat/kabartma tozunu bir kapta karıştırın. •Yumuşamış yarım paket tereyağını (125 gr) krema kıvamına gelene kadar çırpın. •1.5 su bardağı toz şekeri ekleyip iyice çırpın. •Oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı ekleyip yavaşça çırpın. •125 gr tahin ekleyip yavaşça çırpın. •Kıyılmış 2 paket (120 gr) bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. •Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. •Fırını 180 derecede ısıtın. •Yağlı kağıt serili tepsiye ceviz büyüklüğünde hamur toplarını dizin. •15-18 dakika pişirin. *Şekerin yarısını esmer şeker ile değiştirebilirsiniz. ✏️ Kitchen in Red’in tarifini uyarladım. #sevgimidekattımtahinlikurabiye
2022-01-10
32
32
Karamelize sarımsaklı, limon şuruplu brüksel lahanası. Acı, ekşi, tatlı, tuzlu dansı.⚡️ ✏️4 baş(diş değil, baş ????) sarımsağı soyup dişlerine ayırıp 3 dk haşladım, süzdüm. ✏️Kuru bir tencereye 2 yemek kaşığı(yk) zeytinyağı ekleyip sarımsakları 2 dk soteledim. ✏️Üzerine 2 yk balzamik sirke,1 tatlı kaşığı (tk) pudra şekeri, 90 ml su ekleyip 5 dk pişirdim. Sarımsaklar suyunu çekip karamelize oldular. ✏️1 limonun kabuğunu soyup kabuğu küçük parçalara doğradım, suyunu sıktım. ✏️ Limonun suyunun üzerine su ekleyerek 100 ml’e tamamladım. ✏️Bir tencerede limonlu su, limon kabukları ve 1 tk kaşığı pudra şekerini 12 dk pişirip şurubu ılıttım. ✏️Brüksel lahanalarınının en dış yapraklarını soydum; yıkayıp kuruttum ve ortadan ikiye böldüm. ✏️ Bir tavaya az miktarda zeytinyağı ekleyip, lahanaların yarısını tuzla 5 dk soteledim. ✏️ Bu sırada, lahanaları dağılmamaları için çok karıştırmadım. ✏️ Diğer yarısını da aynı şekilde soteledim. ✏️ Aynı tavada 1 avuç file bademi soteledim. ✏️Lahanalara acı toz biber serpip limon şurubu, karamelize sarımsak, beyaz peynir kırıntıları ile karıştırdım. Üzerine file badem serpip ılıtarak servis ettim. #brüksellahanası #brusselsprouts #ottolenghi #ottolenghiinspired #sevgimidekattımbrüksellahanası
2022-01-03
33
33
???? Mica Ertegun #micaertegun #icon
2022-01-02
32
32
