Qarabag Metbexi

Qarabag Metbexi is one of the top Food influencer in Azerbaijan with 16916 audience and 1% engagement rate on Instagram. Check out the full profile and start to collaborate.

Audience

16.9k

Engagement Rate

Channel Accounts

Feed

Yuxa , təndir , çörək

İsti isti

Uzun zamandan sonra ilk paylaşım edə bildik səhifəmizi paylaşıb rəy yazaraq dəstək olan hər kəsə təşəkkür edirik . Var olun . Maksimum paylaşım edin və şəkillər göndərin ki səhifənin aktivliyi artsın ...

Uzun zamandan sonra ilk paylaşım edə bildik səhifəmizi Read More

Dovğa... Paylaşdı:
Nigar xanım.
Əlinizə sağlıq .

Dovğa... Paylaşdı: Nigar xanım. Əlinizə sağlıq .

"Bakı Ponçikləri " Resepti : 300qr süd,yarım stəkan ilıq s Read More

Salam hörmətli izləyicilərimiz bizdə Qarabağda çörək hazırlayarkən xamra (balata) istifadə olunardı onun ənənəvi hazırlanma qaydasını bilən varsa yazsın .Bilirəm ki , bu hər kəsin rahatlıqla bildiyi iş deyil, ama nənələrdən soruşa bilərik . İnternetdə hazırlanma qaydaları çoxdu mən sırf bizim bu sahədə ənənlərimizi bilmək istəyirəm .
Xahiş olunur əziyyət də olsa tapıb yazaq.

Salam hörmətli izləyicilərimiz bizdə Qarabağda çörək h Read More

Səhifəmizin arxivindən...

Qədim Azərbaycan çörək növlərindən biri-Xamralı... Rəsmiyyə xanım paylaşdı.
Xamralı çörək növüdür . Qədim zamanlarda çox hazırlayırmışlar.
O vaxtlar karvana çıxan Türk ordu esgerleri bu çöreyi özlerine azuqe kimi götürerlermiş. .
Tez bayatlamadığından uzun yol üçün çox gözel nemetlerden biri imiş.
Berkidikde ocaq daşı üzerinde isiden kimi teze isti çörek kimi olurmuş.
Xamralı
5 st un
1 ç/q duz
1 ç/q şeker
2 ç/q maya
2 st ilıq su az ve ya çox gele biler su.
Hazırlanması;
Un elenir,duzu sepilir. Maya,şeker ilıq az suda isladılır. Dincelen maya qarışımı una elave edilir. Sonra ilıq suyu da az-az elave ederek cuyuq çörek xemiri yoğrulur.
1 saat, saat yarım hardasa mayalanmağa qoyulur. ( isti yerde ve üzeri bükülü formada )
Mayalanan xemirden 5-6 künde tutulur.
Kündeler 10-15 deqiqe dinceldilir.
Hazır olan kündeleri bir-bir elimizle üzerine basaraq yayırıq. ( qalınlığı bir barmaq ölçüsünde )
Sac ve ya qalın tavada her iki terefini de bişiririk.. ( resept Aynur Quluyeva xanım paylaşdı.

Qədim Azərbaycan çörək növlərindən biri-Xamralı... Rəsm Read More

Qulançar hazırlanması... 10 dəstə qulançar təmizlənir , d Read More